Nội dung bài viết
Vitamin K là một trong những dưỡng chất quan trọng nhất đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa nhận thức được tầm quan trọng của vitamin K và hậu quả của việc thiếu hút dưỡng chất này. Vậy, thiếu vitamin K gây bệnh gì? Nguyên nhân nào dẫn đến sự thiếu hút và cách phòng ngừa như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
1. Vitamin K Là Gì?
Vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, chuyển hóa xương và duy trì sức khỏe tim mạch. Vitamin K tồn tại dưới hai dạng chính:
- Vitamin K1 (phylloquinone): Có trong thực phẩm cây xanh lá.
- Vitamin K2 (menaquinone): Do vi khuẩn trong ruột tự tổng hợp hoặc tìm thấy trong một số thực phẩm lên men.
2. Nguyên Nhân Thiếu Vitamin K
- Chế độ dinh dưỡng nghèo nàn: Chế độ ăn thiếu rau xanh, sản phẩm lên men.
- Rối loạn hấp thụ: Bệnh gan, bệnh Celiac, Crohn, hoặc dấu mật không được tiết đủ.
- Sử dụng thuốc: Kháng sinh, warfarin, thuốc lợi tiểu.
- Sự thiếu hút vi khuẩn ruột: Trẻ sơ sinh chưa có hệ vi khuẩn ruột đệ để tổng hợp vitamin K.
3. Thiếu Vitamin K Gây Bệnh Gì?
3.1. Rối Loạn Đông Máu
Thiếu vitamin K khiến cơ thể không sản xuất đủ các yếu tố đông máu, gây nguy cơ chảy máu dài dặng, đặc biệt là:
- Chảy máu cam, chân răng.
- Xuất huyết dưới da (bầm tím).
- Chảy máu nội tạng (trong ruột, dạ dày).
3.2. Loãng Xương, Tăng Nguy Cơ Loạng Xương
Vitamin K hỗ trợ chuyển hóa canxi trong xương. Thiếu vitamin K lâu dài làm giảm mật độ xương, tăng nguy cơ loảng xương, gãy xương, đặc biệt ở người cao tuổi.
3.3. Bệnh Tim Mạch
Thiếu vitamin K gây tích tục canxi trong mạch máu, dẫn đến vôi hóa động mạch, tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ.
3.4. Xuất Huyết Ở Trẻ Sơ Sinh
Trẻ sơ sinh có nguy cơ cao thiếu vitamin K, gây xuất huyết não, ruột và dạ dày. Đây là lý do bệnh viện thường tiêm vitamin K cho trẻ ngay sau khi sinh.
4. Cách Phòng Ngừa Thiếu Vitamin K
4.1. Bổ Sung Vitamin K Tự Nhiên
- Rau xanh: Cải bó xôi, bà làng, rau ngót, bắp cải.
- Thực phẩm lên men: Dưa muối, natto (đậu nành lên men).
- Thực phẩm giàu chất béo: Dầu oliu, bơ, lòng đỏ trứng.
4.2. Duy Trì Sức Khỏe Tiêu Hóa
- Tránh sử dụng kháng sinh dài dặng.
- Bổ sung probiotic (đồ uống lên men) hỗ trợ hệ vi khuẩn ruột.
4.3. Tiêm Vitamin K Cho Trẻ Sơ Sinh
Bố mẹ nên đảm bảo trẻ nhận được liều tiêm vitamin K ngay sau khi sinh để ngăn ngừa xuất huyết nguy hiểm.
5. Kết Luận
Thiếu vitamin K có thể gây nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như rối loạn đông máu, loảng xương và bệnh tim mạch. Do đó, việc ăn uống khoa học, duy trì hệ vi khuẩn ruột khoẻ mạnh và tiêm vitamin K cho trẻ sơ sinh là những biện pháp quan trọng giúp phòng ngừa thiếu hút vitamin K.
